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泥鳅相信大家都是比较了解的，在餐馆里面也是经常的吃到这道菜肴的，这是非常滋补的一道补品的，而且还富有抗癌的效果的，人们吃了以后对于自己的身体是只有好处，没有坏处的，而且对于一些肝部本身就有炎症的人们，还可以起到一个缓解肝炎的作用的，泥鳅汤是最好的保存了泥鳅的营养物质，下面我们就一起来了解一下泥鳅汤的做法大全。 做法一 制作材料 主料：泥鳅250克 调料：味精2克，盐3克，植物油15克 特色 汤汁鲜香，肉质嫩软。 制作步骤 1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色; 2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。 做法二 食品用料 主料：泥鳅(200克) 辅料：木耳(水发)(10克) 春笋(50克) 调料：黄酒(5克) 盐(1克) 大葱(3克) 姜(3克) 制作方法 1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎;春笋(水发)切片。 2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发)，笋片，煮至肉熟烂即成。 这篇文章我们已经了解到泥鳅汤的做法到底是什么的，泥鳅汤制作出来以后不要放太辣的辣椒的，就是用文火熬出来很浓的高汤的，可以放一些春笋还提取汤里面的味道的，使得汤更加的好喝的。 |
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