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海带不仅味道鲜美，还含有丰富的维生素和碘元素，对于人体健康非常有益，而老鸭性属温良，可以有效的改善食欲不振，在我国南方地区经常被用来煲汤，在做老鸭汤的时候放入海带，口感更是别具一格，那么，这道美味营养的海带丝老鸭汤应该如何制作呢？下面我们一起来学习一下吧。 一：用料 主料：老鸭1只 海带半斤 二：做法 1 将所有食材准备好，放在顺手的地方待用。 2 老鸭整理干净，切成大块，然后用一锅清水小煮一下，捞起鸭肉。海带洗净后切片。 3 将大蒜拍烂，剥皮，切成小块；老姜洗净，拍烂，切成片待用；枸杞洗净。 4 将鸭块倒入干锅中用油翻炒到皮中的有油爆出就差不多了。 5 水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂，放进适量的食用盐。 6 最后倒入碗中，一道美味又营养的海带老鸭汤就做好啦。 三：注意事项 1 干海带的话要用清水泡发一晚，清洗干净泥沙，切成块。 2 要是用沙锅的话，就要炖两三个小时。 好了，看到这儿，你知道这道海带丝老鸭汤应该如何制作了吗？老鸭由于脂肪含量比较少，所以口感更佳清爽，在夏天胃口不好的时候可以经常食用，您也可以根据自己的口味，把这道海带丝做成三鲜或者是酸辣口味的，效果都不错，如果您家里有贫血的人，在这道汤里面加入红枣效果会更好。 |
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