当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

手术后鸽子汤的做法步骤有哪些

发布时间:2019-05-08 17:41 来源:www.roadlady.com 点击:0
鸽子具有非常高的营养含量,是人们熬汤的最佳食材之一,而且鸽子汤是非常适合手术后的病人食用的,下面就来看看鸽子汤的做法步骤吧! 做法步骤 1.先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。 2.炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。 3.鸽肉闷血后切块待烧。 4.鸽

鸽子具有非常高的营养含量,是人们熬汤的最佳食材之一,而且鸽子汤是非常适合手术后的病人食用的,下面就来看看鸽子汤的做法步骤吧!

做法步骤

1.先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

2.炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。

3.鸽肉闷血后切块待烧。

4.鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5.用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。

6.加入开水,把姜片汤烧开。

7.倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

8.淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。

9.这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

10.鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

注意事项

鸽子要用热水烫透,才好煺毛。

产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳。

正确的杀鸽子方法:

杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。

从以上的介绍来看,手术后鸽子汤的做法是比较容易的,所以我们在遇到家里面有手术病人的时候可以熬制一锅鸽子汤来为病人进行滋补,让病人的身体能够更加迅速的恢复。最后,希望大家在选用鸽子的时候一定要鲜活现杀的,以保证安全。

相关专题: 养生汤

相关资讯

美味汤的做法有哪些
广东人是最爱煲汤的,可以说没有汤的话就是吃不下米饭的了,所以在广东人眼里,煲汤是非常重要的,所以关于汤的种类是非常多的,美味汤也是不少的,这是因为汤品在我国餐饮发展历程中是非常长远的。我们现在来看一下
清炖王八汤的做法
王八就是我们常说的鳖,也就是乌龟,是一种食用乌龟,王八汤是一种很营养 和美味的食物,大家选择王八汤是因为它对人体有滋补的作用,吃了之后身体的抵抗力会变得更加的强壮,而王八汤一般都是用来清炖,制作这个清
红枣银耳木瓜汤怎么做
红枣银耳木瓜汤是一种非常美味的汤,不知道大家有没有喝过,很多人在饭店喝过一次就爱不释口,都想自己在家中尝试着自己做一做红枣银耳木瓜汤,这种汤长期食用,对我们的身体是非常有帮助的,可能我们很多人对于如何
关于玉米汤的做法大全
对于玉米,相信很多人都是很喜欢吃的吧,主要是因为玉米制作出来的东西是比较甘甜的。玉米可以用来制作多种玉米汤,比如玉米排骨汤或者玉米鸡汤等,这些汤类是营养价值是比较高的,我们建议大家可以在生活 中适当的
产妇乌鸡汤的做法大全是怎样的
我们都知道女性经历十月怀胎之后,孕育一个健康 的宝宝,这个期间是充满着艰辛的,然而生产对于产妇来说对身体的伤害也是特别大的,所以在产后需要及时的对身体进行调整,才能得到很好的恢复,其中母鸡汤就是能够很