解锁鸡肉新吃法，不加水不加油，照样鲜嫩好吃

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去年小编感冒，特别不舒服，那段时间老妈就给小编天天做小鸡炖蘑菇，到了闻到香菇和鸡肉味就吃不下饭的地步，真是吃鸡吃到吐啊。可是最近小编室友突发奇想，想要吃鸡肉，真是让小编欲哭无泪，整天想法要怎么阻止她，唉，真是想得头发都要掉光了。

解锁鸡肉新吃法，不加水不加油，照样鲜嫩好吃

没想到还真让小编想到了，就是做个新菜式，说不定小编自己也能吃到下去。到网上一搜，还真有一些鸡肉新奇的吃法，比如烤鸡，电饭锅炖鸡，但是考虑到厨房电器没那么丰富，小编决定和室友尝试做个电饭锅炖鸡。这个做法超级简单粗暴，居然不加油也不加水，直接把鸡焖熟就能吃了，我们尝试了之后，没想到做出来的鸡也特别香脆嫩滑，闻到味都要流口水了。今天就把这道菜分享给大家，做这道菜就准备一个小碗和电饭锅就能做。

【鸡肉新吃法】

首先去菜市场买回来一只鸡，要是拔掉鸡毛的那种哦，小编就不喜欢自己拔毛，如果不嫌麻烦的朋友，可以买活鸡回来自己杀鸡拔毛。把鸡剁成鸡块，鸡屁股去掉，鸡腿上面划几刀，煮的时候会更容易熟，放进一个碗里备用。再切一些姜片、葱段，也放进碗里，再倒入料酒、食用盐，用手按摩鸡肉腌制去腥15分钟。

接下来准备电饭锅内胆，中间倒扣一只小碗，再把鸡肉码上去，里面不需要加其他食材，也不用加水和油。鸡肉表面铺上一些生姜，把内胆放入电饭锅里面，按煮饭键给它焖45分钟。

然后等待的时间准备做麻辣凉拌汁，在碗里放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、麻辣粉、花椒粉，用热油分三次泼进去，边泼边搅拌均匀。在里面继续加入盐、白糖、生抽、香醋、葱花、香菜，搅拌均匀就可以了，这样我们的麻辣凉拌汁就做好了。

鸡肉这时候也焖好了，打开盖子超级香的，整个鸡腿都是特别紧实的，口感也香酥嫩滑。把里面的鸡肉全部夹出来，再把中间的小碗拿出来，可以看到内胆里还有整整一碗的鲜鸡汤，这个鸡汤特别的补。这样做出来的鸡肉嫩滑紧实，特别好吃，喜欢辣椒的可以淋入刚才做好的麻辣凉拌汁，这样就是一道简单的口水鸡吃法。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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