当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

调芝麻酱可以加水吗 调芝麻酱加什么水

发布时间:2020-03-21 17:46 来源:www.roadlady.com 点击:0
我们都知道,芝麻酱是比较常见的一种调料,它可以起到很好的调味作用,很多人吃东西的时候都会拌芝麻酱,比如热干面、火锅以及其他没事小吃。芝麻酱一般会用水调和,那么调芝麻酱用凉水还是热水呢?下面让我们具体来看看吧! 调芝麻酱加凉水还是热水 一般建议用凉一点

我们都知道,芝麻酱是比较常见的一种调料,它可以起到很好的调味作用,很多人吃东西的时候都会拌芝麻酱,比如热干面、火锅以及其他没事小吃。芝麻酱一般会用水调和,那么调芝麻酱用凉水还是热水呢?下面让我们具体来看看吧!

调芝麻酱可以加水吗 调芝麻酱加什么水

调芝麻酱加凉水还是热水

一般建议用凉一点的温水。

水调:就是用一定量的温水顺时针加入麻酱,直到把芝麻酱澥开。这里可以加入盐,让芝麻酱有一点底味。

芝麻酱这种东西使用之前也是需要一些预处理手段的,在我们家乡称之为“澥酱”。也就是以水或者油将芝麻酱稀释开来,这是芝麻酱入馔的前提步骤,如果缺少了这个步骤,那么芝麻酱就会粘稠成坨、甚至吃起来发苦发涩。

调芝麻酱可以加水吗 调芝麻酱加什么水

调芝麻酱加什么水

芝麻酱好吃但是澥芝麻酱还是需要一点小技巧的,首先取一个碗准备一碗温水,另取一个碗取两勺芝麻酱,温水分次倒入芝麻酱碗中,注意一定要分次倒,一次把水加足澥出的芝麻酱太粗糙,不好吃。要分次加水,分次调匀,加水太少也不成,一次加水太少容易结成块澥不开,分次加水,往一个方向搅拌,直到调到细腻如丝,稀稠适中就可以了。调好后加入适量盐,加一小勺生抽,一小勺老抽,生抽能提鲜,老抽不仅能增色还能增加酱香味儿,喜欢吃鸡精的还可以加一点鸡精。

调芝麻酱可以加水吗 调芝麻酱加什么水

用水调芝麻酱的做法

一人份的拌面酱料

备料:芝麻酱3大匙、生抽1匙、香油1匙、辣椒油1到2匙、盐3克、糖5克、温水6到8匙

调拌:

①芝麻酱放入碗中,然后下盐和辣椒油、香油先简单拌匀将酱料初步澥开、调味;

②接下来加生抽酱油和糖继续搅拌,酱料的质地会比较粗糙,这个时候慢慢加入温水;

③温水少量多次的添加,直到酱料变得好像融化的巧克力一样顺滑,舀起来不会断流就可以了。

相关专题: 饮食小常识

相关资讯

烧鱼用豆瓣酱还是黄豆酱 做鱼用豆瓣酱和黄豆酱哪个好吃
我们都知道,鱼是比较受欢迎的一种食物,它的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,会有不同的味道和口感,很多人做鱼都会放豆瓣酱或者黄豆酱。那么做鱼放豆瓣酱还是黄豆酱好呢?下面让我们具体来看看吧!
吃芝麻酱能补钙吗 芝麻酱比牛奶更补钙是真的吗
芝麻酱是很常见的一样调味品,除了吃火锅做蘸料,还可以做凉拌菜、凉面。芝麻酱是用芝麻做成的,芝麻含钙,那么吃芝麻酱是不是也能补钙呢?是不是真的比牛奶更补钙呢? 吃芝麻酱能补钙吗 吃芝麻酱有补钙效果,但是,
酥肉怎样炸才香脆 炸酥肉又香又酥的窍门
我们都知道,炸酥肉是比较受欢迎的一道美食,它吃起来肉质鲜嫩可口,口感香香脆脆的,特别美味,很多人都喜欢吃。有些人会自己在家炸酥肉,但是,做出来的酥肉不是很酥很脆。那么炸酥肉怎么做又香又酥呢?下面让我们
芝麻酱放什么可以稀一些 芝麻酱加什么调不坏
我们都知道,芝麻酱是比较常见的一种酱料,它的味道很香,吃起来很够味,可以起到很好的调味作用,深受人们喜欢,很多人都会经常吃芝麻酱。芝麻酱一般都会有点干,那么芝麻酱加什么可以稀一些呢?下面让我们具体来看
水煮牛肉用糊锅底料还是豆瓣酱 水煮牛肉可以用火锅底料做吗
我们都知道,牛肉的吃法有很多,水煮牛肉就是其中很受欢迎的一种吃法,它的味道鲜香可口,肉嫩味美,吃起来很下饭,深受人们喜欢,很多人都会在家做水煮牛肉吃。那么水煮牛肉用火锅底料还是豆瓣酱呢?下面让我们具体