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夏至菇专业名称为“鸡枞菌”，是四大名菌之一，含有丰富的营养。那么夏至菇有毒吗?生长在几月份? 夏至菇有毒吗： 夏至菇并没有毒，但在野外可能会有一些和夏至菇长的很像的有毒蘑菇，所以千万不要自己轻易采食夏至菇，以免发生中毒的危险。 一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。另外，由于是在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无**种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。
夏至菇生长在几月： 夏至菇一般出现在6-8月份，也就是夏至时节，因此得名夏至菇。 夏至菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。夏至菇的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。伞把菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。 好了，以上就是关于夏至菇的介绍。虽然夏至菇本身没有毒，但专家建议在野外不要随意采摘。 |
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