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牛排的种类很多种，每一种所在的部位是不一样的，那么肉眼牛排几分熟好吃?怎么看熟度? 肉眼牛排几分熟好吃 ： 完成主要的煎牛肉工作后，因为每个人的口味都大不相同，所以接下来的工作可以因人而异。 可以把火候调成中火，喜欢吃较生的牛排，那么可以把牛排的两面各煎三十秒 ; 如果想品尝五分熟的话，牛排的两面需要各煎三十秒，这时它会出很多肉汁; 如果不习惯吃五分熟，可以尝试九分熟的牛排，九分熟的两面各煎四个三十秒，这时的牛排，会把之前的肉汁吸一部分回来，所以肉质不会太干，也就是不是口感上的老肉。 煎好后，就可以装盘了，可以把锅中的剩下的肉汁，浇在牛排身上，把西蓝花摆放在牛排旁边。 装好盘后，让牛排静置三分钟后再开吃，这时的肉眼牛排已经充分吸收肉汁，不再干厚，它的味道更棒~~ 享用的时候，也可以把西蓝花蘸着肉汁吃。
肉眼牛排怎么看熟度： 利用手指就可去检查牛排的成熟程度，如牛肉的弹性跟食指和拇指下的“鸡髀肉”差不多，即表示牛排已达五成熟。中指和拇指合拢的硬度等于七成熟，小指和拇指合拢的程度大约等于10成熟。 好了，小伙伴知道肉眼牛排几分熟还是看人口感来决定哦。 |
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