柳蒿芽怎么吃 功效与作用有哪些

柳蒿芽是可以像青菜一起炒着吃，也是可以做汤等等，吃法也是极其丰富，那么柳蒿芽怎么吃?柳蒿芽功效与作用有哪些?

柳蒿芽怎么吃 ：

柳蒿芽是东北地区的一种野菜，它的嫩茎可炒着吃，可做汤，也可做馅。它营养丰富，其含有蛋白质、粗纤维、维生素、碳水化合物等营养元素。

做法一

主料：柳蒿芽 辅料：蒜蓉辣酱

做法：

1.柳蒿芽摘洗干净

2.锅中做水，大火烧开

3.放入洗净的柳蒿芽焯熟

4.焯好的柳蒿芽捞出放入凉水中浸泡

5.准备好蒜蓉辣酱

6.将柳蒿芽挤干水分，装入盘中

7.柳蒿芽蘸着辣酱吃

做法二

1.柳蒿芽焯水后切段。

2.鸡蛋打散。

3.锅里放底油，下入蛋液煎熟。

4.下入柳蒿芽翻炒，加盐、味精炒片刻。

5.淋少许明油出锅。

柳蒿芽的吃法有很多种，以上两种只是其简单的吃法。柳蒿芽味道比较苦，所以在做之前，先要用水焯一下，可以去除其苦味。

柳蒿芽功效与作用有哪些：

柳蒿芽为多年生草本植物，别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，多产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东部)及河北。耐寒抗热，多生于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、萆甸、森林草塬、灌丛及沼泽地的边缘。

柳蒿芽具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。

《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。

柳篙芽的药物价值还是值得肯定的，其实柳篙芽不仅能炒食、蘸酱、做馅，还可以晒干后泡水喝。

好了小伙伴知道柳蒿芽怎么吃了吧。