梭子蟹和花盖蟹的区别 哪个好吃

梭子蟹和花盖蟹，都是螃蟹的一种，所以经常被人们拿来做比较。梭子蟹和花盖蟹的区别?梭子蟹和花盖蟹哪个好吃?

梭子蟹和花盖蟹的区别：

1、梭子蟹：因为个头大，肉多，所以在口感上肉厚，海味更浓，吃起来很过瘾。花盖蟹：任何一个季节都是饱满的，即使小的也很饱满，口感也很厚实

2、花盖儿蟹一般产于青岛至渤海湾泥质礁石较多处，生长缓慢，背甲拳头大小的蟹要长到这么大需要5年左右，同为梭子蟹，5年时间在养料丰富的情况下可比石甲红大出一倍个体，所以石甲红的肉微发甜，好吃，不腻，梭子蟹肉粗.花盖名字的由来是因为石甲红三种类别中花盖数量最多所以人们习惯叫它花盖蟹

花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。

3、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹'。

梭子蟹和花盖蟹哪个好吃：

花盖蟹的营养价值更好一些，梭子蟹个头更大，口感更爽，我也百度了一下，综合营养价值，花盖蟹更胜一筹哦

好了，关于梭子蟹和花盖蟹的区别的介绍就到这里了，相对来说花盖蟹味道不错哦。