平菇可以放冰箱吗 变黄还能吃吗

平菇，长得还是不错的，那味道也是棒棒的，平菇也是一种菇类，这个可不是很好保存，来看看平菇可以放冰箱吗？平菇放冰箱变黄还能吃吗：

平菇可以放冰箱吗：

蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。

平菇放冰箱变黄还能吃吗 ：

蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好，

有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变，不影响食用的。

再向您介绍其它2种延长保鲜时间的贮藏方法。

1、薄膜袋气调贮藏：双孢菇经漂洗分级后，沥干水分，冷却后每1千克分装于0.025毫米的塑料袋内，可自动调整袋内气体组分，使氧气含量为1%左右，二氧化碳含量为2%～5%，此时，菇体生长受到抑制，开伞少，菇色洁白。此法室温下一般可保鲜7天。

2、固体保鲜剂贮藏：将鲜菇放在涂膜剂（如甘油或明胶）中浸3～5分钟，捞起沥干后装入聚乙烯塑料袋内，每袋装菇0.5千克；用1克连二亚硫酸钠（脱氧剂）和少量活性炭混合，用纸袋包封后一同装入塑料袋，扎紧袋口，置于16～18℃条件下贮藏，此法一般可保鲜6～7天。

平菇是可以放冰箱的，平菇是比较怕湿的，还是要弄干一点才能放进去，就算是放冰箱变黄还是可以吃的，只是口感没有以前那么美味。