野生鸡腿菇学名鸡腿蘑,因为其形象鸡腿,肉质想鸡丝而得名,是近年来比较受欢迎的一种非常具有商业潜力的珍惜菌品,鸡腿菇的做法颇多,营养价值丰富,味道鲜美,能够增强身体免疫力。 野生鸡腿菇的功效和作用1、提高免疫力 野生鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。 2、通便 野生鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。 3、安神除烦 野生鸡腿菇含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。 4、降糖消渴 野生鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。 野生鸡腿菇的做法步骤教程香酥鸡腿菇 材料:鸡腿菇3个,鸡蛋2个,面粉1小碗、辣椒面适中、面包糠适中,黑胡椒粉3勺,盐1少,鸡精1勺。 做法: 1、鸡腿菇洗净,用手撕成条,放在开水中10分钟,泡软。 2、将泡好的金针菇捞出控水,撒上黑胡椒、盐、鸡精,腌制10分钟。 3、准备两个鸡蛋打散,加入面粉和淀粉,搅拌均匀,加入适量的盐。 4、用手把腌好蘑菇挤出水,裹上面糊,再过上面包糠。 5、在油锅中放油,烧热,小火炸至金黄色出锅,控干水分,撒上辣椒粉即可。 三杯鸡腿菇 材料:鸡腿菇300克,蒜2瓣,生粉1大匙,老姜4片,生抽1大匙,香油1大匙,料酒1大匙,白糖1/3大匙,水4大匙。 做法: 1、鸡腿菇清洗干净后,用手撕成条,裹上生粉,防止3分钟左右。 2、炒锅放油烧热,放入鸡腿菇炸至金黄色,捞出沥油。 3、净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽,呈焦黄状。 4、在锅中放入香油,小火炒至姜片边角起卷,放入蒜瓣爆出香味后,放入所有的调料和鸡腿菇,翻炒均匀后,中火稍微焖1分钟,最后大火收干汁即可。 |
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