冬瓜肉蒸包

今天给大家说说冬瓜蒸肉包的做法吧，很简单的哦大家好好学学：

冬瓜肉蒸包基本信息

工艺：蒸 口味：咸鲜味

主料：小麦面粉(850克) 面肥(150克) 猪肉(肥瘦)(100克) 冬瓜(750克)

调料：酱油(14克) 姜(10克) 大葱(10克) 盐(8克) 味精(3克) 香油(5克)碱(1克)

类别：快餐/主食 水肿调理 贫血调理 清热去火调理

冬瓜有顺气理中，健肾利尿等功效。

冬瓜 肉包 冬瓜做法

冬瓜肉蒸包制作工艺

1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。

2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。

3.将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。

冬瓜肉蒸包营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。[1]

食谱相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

健康提示

效用：具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。

提示：冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。

减肥瘦身药膳

所含营养素

热量 (3385.36千卡) .蛋白质 (113.69克) .脂肪 (56.34克) .碳水化合物 (633.55克) .膳食纤维 (23.53克) .维生素A (119.30微克) .胡萝卜素 (623.00微克) .硫胺素 (2.69毫克) .核黄素 (0.94毫克) .尼克酸 (23.13毫克) .维生素C (137.10毫克) .维生素E (19.71毫克) .钙 (432.05毫克) .磷 (1885.18毫克) .钠 (4296.94毫克) .镁 (529.66毫克) .铁 (34.49毫克) .锌 (16.80毫克) .硒 (59.61微克) .铜 (4.20毫克) .锰 (14.10毫克) .钾 (2496.32毫克) .碘 (24.65微克) .维生素B6 (0.24毫克) .泛酸 (1.62毫克) .叶酸 (204.80微克) .维生素K (8.20微克) .胆固醇 (80.00毫克)