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西红柿常被用来作为日常菜肴的主料之一，可以炒番茄、煮番茄汤或者与其他食材相互搭配，可谓百大能手。而西红柿的颜色鲜红，可以作为点缀之用，又因为它的口感酸甜，很有利于食欲，当然，我们也都知道，西红柿吸引我们的另一大原因是因为它的营养价值。但是日常生活中，常常把西红柿当做水果来生吃，那么西红柿到底可不可以生吃呢？
西红柿可以生吃吗其实要知道很多的蔬菜水果都是生吃的效用要远远好于煮熟了吃，因为生吃可以最大程度的保留营养价值。而西红柿也不例外，西红柿生吃比煮、炒熟后再吃能保留更多的营养价值。这是什么原因呢？ 这是因为西红柿中富含大量维生素， 经过烹煮处理后，热量会将西红柿所含的维生素分解掉这样就剩不下营养成分了。 小贴士西红柿因为在种植的过程中可能会被农药等污染，生吃西红柿的时候，尤其要注意洗净后才能食用，最好是在盐水中浸泡片刻，再撕皮食用。 |
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