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土豆在生活中十分常见，而且是一种四季都能吃到的蔬菜。平时人们多它来炒土豆丝和炸制薯条，却很少人把它制成土豆饼。其实土豆饼也是一种十分美味的食品，小孩子的特别喜欢吃，而且它的营养成份也很高对孩子的发育利。下面是土豆饼的家常做法，兴趣的妈妈就学习一下吧。
制作土豆饼的准备工作1、制作土豆饼的主要材料：土豆三个、精粉和淀粉各三十克左右。 2、制作土豆饼的配料：甜面酱和食用油以及食盐是最重要的配料，如果方便的话也可以准备一些黑胡椒粉。 制作土豆饼的方法1、把土豆的皮去掉，然后洗干净，用刀切成厚薄适中的小片，然后把这些小片放入到蒸锅中加热蒸熟。 2、把蒸熟后的土豆取出来，然小勺压制成土豆泥，然后再把准备好的食用油和食盐以及淀粉和黑胡椒粉等放入，调匀制成均匀的面团状。 3、把制好的土豆面团用面擀面杖压成圆形的小片，然后把准备一个不大的圆盘，把制好的土豆面片切成正规的圆形。 4、把压小的圆片上面粘一些面粉，然后再用手在上面作出嘴和眼睛的样子。 5、把锅中多放油，然后在油温达到八十度左右时把制好的土豆面片放入，然后把火转为中小火，进行炸制。 6、等锅中的土豆饼两面都呈现金黄的样子时，就可以出锅了。 7、出锅后的土豆饼需要控一下油，然后等温度适中了，就可以直接食用了，在食用时最好醮食一点甜面酱，那样味道会更为出色。 |
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