黄鱼烧豆腐怎么做呢？下面就让小编来告诉您这道菜的做法吧。
黄鱼烧豆腐黄鱼烧豆腐原料：黄鱼1条(约500克)、豆腐1块、葱、姜、蒜适量、黄豆酱1大勺、料酒1大勺、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许、胡椒粉适量。 黄鱼烧豆腐做法1、黄鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀(深到接近骨头处但不切断);豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用; 2、热锅加入3大勺油烧热后放入黄鱼，煎至两面金黄; 3、放入葱段、姜丝、蒜末爆香; 4、再放入黄豆酱，并淋入其它调味料和水(盖过鱼身)煮滚; 5-6、加入豆腐煮开后转中小火，继续煮15分钟左右到汤汁略收干就可以了(不用收到很干，豆腐鱼汤拌饭一流)。 温情提示： 1、黄花鱼炸制时不要翻动，一面煎成金黄时再翻动煎另一面。 2、黄花鱼用料酒和白胡椒粉腌制可以去腥 3、鱼和豆腐的营养搭配比较科学。 4、煎完鱼后倒入开水，汤会变成浓白色。 5、煎完鱼后喷入香醋可以去腥。 6、留一些汤汁拌饭很下饭。 |
上一篇：黑木耳的功效作用与营养价值
下一篇：豇豆的采收与贮藏
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 豆腐怎么做好吃
- 豆腐 是家家餐桌上都能见到的菜品，它含有大量的蛋白质和维生素，可以为人体提供大量的营养成分，大家经常吃一些豆腐对身体是大有好处的。豆腐是人人都会吃，但是豆腐怎么做好还要看个人的口味和做法来定，小编认为…
- 菠菜豆腐怎么做好吃
- 菠菜 豆腐 一起做着吃，不但味道好，而且颜色也很好看，因此是一道家家户户都喜欢的家常菜。在家里，我们最为经常的做豆腐菠菜的方法就是做菠菜豆 腐汤，那么除了菠菜豆腐汤，菠菜豆腐怎么做好吃呢？我们今天要说的…
- 老北京麻豆腐怎么做 老北京麻豆腐的做法
- 在北京地区有一种传统地方名吃，它就是老北京麻豆腐 。这道菜在北京的大街小巷中都能吃得到。但是老北麻豆腐是应该怎么做呢？接下来我就把老北京麻豆腐的做法写出来，喜欢吃的朋友可以自己学着做一做。 老北京麻豆腐…
- 虾酱豆腐的做法 虾酱豆腐怎么做好吃
- 虾酱是生活中常见的调味品，平时可以直接食用，也能炒制以后食用，它与豆腐 就是一对最理想的搭档，可以制成美味的虾酱豆腐。那么虾酱豆腐的做法是怎样的呢？它怎么样做才好吃呢？想知道可以和我一起去学习一下。 虾…
- 皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐怎么做好吃
- 皮蛋 豆腐 是一道很有名的家常菜式，在全国各地都能看得到，它口感细嫩入品即化，十分诱人。只是有些人在自己家中制作皮蛋豆腐时，不知道它怎么做才好吃，为此我今天专门为大家介绍一下皮蛋豆腐的具体做法，你们学会…
