龙井产地 龙井就杭州有吗

龙井茶

西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美 “四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀，光滑 匀称，翠绿略黄;泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生; 香馥若兰，清高持久;汤色明亮，滋味甘鲜。 人们夸称它为“黄金芽”，“无双品”，已 成为国家高级礼品茶。

杭州西湖周围的群山，素以出产名茶著称。唐朝陆羽在他所写的世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天行、 灵隐二寺产检测的记载。古今中外不知有多少人赞美过这里出产的名茶。历史上西湖龙井茶有：'狮'、'龙'、'云'、'虎'四个类别。现归为'狮'、'龙'、'梅'三个品类。其中以狮峰龙井为第一。其色泽绿中呈黄，香气浓郁，味酸爽口、确为茶中极品。1981年,狮峰龙井被评为全国优质产品，荣获国家金质奖。据现代科学分析，龙井茶所含氨基酸， 儿茶素，叶绿素，维生素C等化学成分，要比其它茶叶多，对人体健康特别有益，难怪 古人说龙井茶“其贵如金，不可多得”。

龙井茶的产地

龙井茶的外形和内质皆美，同精美的加工制作是分不开的，炒制特级龙井茶，分“ 青锅”和“辉锅”两个工序，其间不经揉捻，是制作上的一大特色。炒制手势，有抖，带，挤，甩，挺，拓，扣，抓，压，磨，号称“十大手法”，一斤特级龙井茶，有3- 4万颗芽头，采摘要花6个工，炒制要花4个多小时。一个熟练的炒茶工，一天能炒一公斤茶。

如今西湖乡，共有梅家坞，龙井，双峰，等13个村产茶，这些产茶村，都有自己的茶叶加工厂，全乡年产龙井茶约2000担左右。其中梅家坞主量约占全乡三分之一。龙井茶叶，虎跑水，向以“西湖双绝“著称，到杭州的游客，都以能在虎跑泉边品饮一杯龙井茶为快。