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食物中毒发病的特征

发布时间:2021-12-11 17:32 来源:互联网 点击:0
食物中毒发病的特征有哪些?食物中毒怎么办?如何预防海鲜食物中毒?等一系列问题时常浮现在人们的脑海中,困扰着大家。今天漂亮女人街小编针对食物中毒发病特征进行详细的讲解,让我们一起来看看吧! 食物中毒,是指人们吃了"有毒"食物而引起的一类急性疾病的总称。所谓"有毒"的食物是指食物中含有致病的微生物,或含有有害有毒的物质。 食物中毒大多呈集体性暴发,一般有以下的特征: (1

食物中毒发病的特征

食物中毒发病的特征有哪些?食物中毒怎么办?如何预防海鲜食物中毒?等一系列问题时常浮现在人们的脑海中,困扰着大家。今天漂亮女人街小编针对食物中毒发病特征进行详细的讲解,让我们一起来看看吧!

食物中毒,是指人们吃了"有毒"食物而引起的一类急性疾病的总称。所谓"有毒"的食物是指食物中含有致病的微生物,或含有有害有毒的物质。

食物中毒大多呈集体性暴发,一般有以下的特征:

(1)潜伏期短,发病急骤:一般在进食后较短时间内(多在半小时至24小时内)很多人同时或者先后相继发病,发病比较急骤。

(2)病人都有类似的临床症状,一般以急性胃肠炎的症状为主。

(3)与食入某种食物有明显的关系:病人在相近的时间内食用过同样的有毒食物。凡进食过这种食物的人大都发病,而没有进食这种食物的人不发病。

(4)一般没有人与人之间的直接传染,停止这种有毒食物的供应或是污染源除去后发病,很快停止。

以上是关于食物中毒发病特征的介绍,希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识食品安全知识,请您时刻关注漂亮女人街


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