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1、面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。 2、将大葱切成葱末。 3、取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油 4、将葱花均匀地洒铺在饼上。 5、从一头卷起。锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙。 6、打散一个鸡蛋。饼皮变色后刷上一层蛋液。 7、翻面后再刷一层。烙至金黄，出锅。 |
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