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1、粉加入酵母、盐混合。 2、加入清水和成面团。 3、倒入油，继续揉。 4、将油全部揉进去。 5、醒发半小时以上至面团增大。 6、排气，常温醒发10分钟。 7、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。 8、炒成油酥。 9、取一半面团擀成饼。 10、抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。 11、卷起来。 12、分成4份，卷一下压扁。 13、擀成面饼。 14、抹上油。 15、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟。刷一层蛋黄就可以变成金黄色的。 |
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