腌咸姜的制作方法腌生姜的技巧

1、把切好的鲜嫩姜片放在盆子中，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制4到5个小时

2、这时就会发觉将片中有大量的水分析出，要把腌出的水分去掉，把腌好的姜片取出，

3、取出时要用手用力把姜片中的水分挤掉，把它放到准备好的玻璃瓶中

4、白糖白醋和清水放入锅中煮成糖醋汁，让糖醋汁降温以后倒入到玻璃瓶中，糖醋汁要完全没过姜片，用筷子调匀，冷藏密封腌制就可以。

5、腌生姜的技巧

想让腌出的生姜好吃，口感脆嫩，一定要选择新鲜的嫩姜，而且必须要用盐把它的多余水腌出去，这样生姜的苦涩和辛辣味就会变淡，另外腌制生姜时，容器和使用的工具，不能沾油沾水，不然腌好的生姜很容易出现变质。

相关资讯

青瓜怎么做点心黄瓜冻糕做法: 1、准备好所需食材。 2、将吉利丁片用适量冰水泡软。 3、将1根半黄瓜切条备用。 4、将切好的黄瓜条装入榨汁机。 5、将黄瓜榨成汁。（不要加水） 6、将剩余半根黄瓜去芯后切成小粒备用。 7、将少许生粉加适量水调匀备…

怎么做腌制泡椒腌制泡椒做法: 1、准备食材：红尖椒500克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺、食盐50克、白醋1/4瓶。注意：辣椒洗完以后一定要晾干，烘干在腌制，不然会起白沫，导致无法食用。 2、买新鲜的小红尖椒。 3、用剪刀剪去辣椒蒂。 4…

怎么做面线辅食在做的时候要注意什么步骤: 1、开始：将20克蒸熟的南瓜碾碎后带点温温的热度时，倒入40克面粉中，用筷子搅拌，使得湿的南瓜能和面粉粘合，这样不至于一开始弄的满手粘乎乎的。 2、揉面：用手开始揉面，毕竟南瓜不是水，所以揉起来时感觉有很多…

大锅烧鹅怎么做大锅烧鹅做法: 1、仔鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。 2、用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调…

煮肉要先放盐还是后放盐有什么区别: 一样都是后放盐，后放盐的目的是为了在没有放盐之前，在肉熟烂后，使肉中蛋白质、脂肪较充分地析出，这样，肉才嫩，汤也更鲜美。如果提前放盐，盐会是的肉质收缩，肉内的营养成分和汁水不能充分析出，会导致肉质发…