|
1、首先土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。 4、再次打开火，待油 温到7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐，大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 酸豇豆怎么做 如何做酸豇豆
- 1、将适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。 2、放入锅中煮开，待凉。 3、备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞起来，趁热放入瓶中。这一步很关…
- 怎么腌酸豆角 需要用到什么调料
- 1、将清水倒入锅中煮沸，加入盐、花椒、冰糖，一分钟后关火静置即可。一分钟后关火静置，将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材。 将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。 2、腌酸…
- 酸菜怎么做好吃又简单 酸菜如何做好吃又简单
- 1、盛出适量面粉，加水和面，封上保鲜膜搁置一旁饧面。 2、香菜和小葱切成末，泡酸菜切成细丝，姜蒜剁成末。 3、瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻。 4、锅里先下植物油，烧至七成热后加鸡油，再下姜和蒜煸香，下…
- 酸菜炒猪肚的做法 怎么做酸菜炒猪肚
- 1、原料：水煮猪肚、酸菜。 2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。 3、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎； 4、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香； 5、加入酸菜炒干，…
- 家常酸菜牛肉的做法 怎么制作酸菜牛肉
- 1、主料：东北酸菜。 2、配料：牛里脊肉。 3、调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。 4、将东北酸菜切丝洗净备用。 5、将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入…
