红烧鱼做法做红烧鱼的步骤

1、鲫鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一汤勺油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

相关资讯

土豆烩南瓜怎么做做土豆烩南瓜的步骤: 1、土豆、南瓜去皮，切块。大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。 2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。 3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻…

没有砂锅怎么做鱼做红烧鱼的方法: 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 4、…

电烤箱匹萨怎么做家用烤箱怎么做披萨: 1、材料：披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇（鲜蘑）10克、马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺。 2、先将蘑菇切片，彩椒切圈，洋葱切丝。 3、6寸厚披萨饼底提前解冻，放入披萨烤盘涂上披萨酱，撒1/2马苏…

放生鲤鱼的好处有什么解释: 1、放生，功德无量，放生吉祥如意，放生心想事成！心有慈悲、持续放生，功德无量！放生，可以改变命运，放生可以积累福报，放生可以提升福报。鲫鱼是很便宜的鱼，如果您一天少喝一瓶饮料就能救下一条生命了，救下一…

非常好吃的蒸蛋做法非常好吃的蒸蛋做法是什么: 茶碗蒸。配料：鸡蛋4个，少许紫菜，少许蘑菇2个，盐少许，虾4个，料酒2汤匙，蟹棒1根。做法： 1、加入水、海藻和盐，轻轻搅拌。 2、香菇洗净切片。 3、虾仁去壳，虾仁去壳，用料酒和盐腌5分钟。 4、选择两个手掌大小…