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1、猪肉清洗一下沥干净水。 2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。 3、将盐均匀涂抹在肉上面。 4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。 5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。 6、用重物压在盖了袋子的肉上面。 7、每隔两天将肉翻拌一下。 8、腌5到7天，将腌好的肉将用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天。 9、半个多月后腊肉就做成了。 |
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