1、无论是用烤还是蒸都是可以让鸡蛋清变熟的,但是这样做的话鸡蛋清就会凝固起来,这时就不能再将鸡蛋清挤入裱花袋中给蛋糕抹面了。 2、如果想要用打发的鸡蛋清保持近似奶油的状态的话,就可以选择购买经过杀菌的可以生食的鸡蛋为原料进行打发,这样我们就不需要特意将打发的蛋清烤熟了。 |
相关专题:
生活经验
相关资讯
- 冰箱0度保鲜适合放什么 冰箱0度保鲜适合放的食物
- 1、零度保鲜主要是鲜肉类食品且短期类可能被食用的食物。例如:鱼肉类、蔬菜、豆腐、水果等。 2、鱼肉类最好是洗切干净之后存放在真空0度保鲜区域里面,与水果、果蔬类分隔开来。可以确保肉质细腻、口感纯正。 3、蔬…
- 圆白菜煎饼如何做 圆白菜煎饼做法介绍
- 1、准备适量包菜,洗净后切碎,放在容器中。 2、打入一个鸡蛋。 3、加入适量面粉和清水,搅拌均匀。 4、加入适量盐和五香粉调味。 5、锅中放入适量油,油热后将面糊倒入锅中,摊成圆形。 6、小火慢煎,煎至两面金黄。 7、…
- 如何做冬天甜品 冬日甜品蛋糕的做法
- 1、鸡蛋整个打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一个盆里备用。 2、在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴,盐 1g 辅助打发,糖 60g 也同时加入。 3、打蛋器使用中档,将食材搅拌打发。 4、随着时间的推移,看见蛋液慢慢变成泡沫状态。…
- 简单烤饼干的方法 简单又美味烤饼干的方法
- 1、巧克力奇普饼干,配料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克,核桃仁20克,大杏仁20克,巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺。 2、烘焙:烤箱中层,上下火190度,约12分…
- 煮荷包蛋的技巧 水煮荷包蛋怎么做
- 1、准备3个鸡蛋,砂锅中加水,大火烧开,水一定要放充分。 2、水烧开后,关火。待水的中间没有水花时,再打入鸡蛋,以免蛋清被冲散。 3、利用砂锅的余温焖熟鸡蛋,焖5分钟。 4、5分钟后,水煮荷包蛋就可以食用了。 5…