1、茄子洗净切条。 2、平铺在微波炉盘上,高火2.5分钟。 3、锅内少许油,炒匀茄子(每个茄条儿上都均匀的沾上油)盛出备用。 4、瘦肉切碎丁。 5、锅内烧热油,翻炒肉丁至有焦黄的颜色,加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。 6、水淀粉,少许鸡精,盐炒匀,加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可! |
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