|
1、先将调料加入碗中，主料：盐，鸡精，砂糖，醋，生抽酱油，熟油。此味道偏清淡，如果需要请再加入花椒粉1.5克，胡椒粉1克，油辣子5克，香油2毫升，葱花适量。并用骨头汤冲兑，没有可用开水冲兑，绝对不能用煮抄手的水冲兑，切记。 2、准备好需要准备煮的抄手，将锅中加入适量清水，待水开后才能将抄手放下去，记住锅中的水必须开，且放下去要马上用勺子轻微搅拌，否则会粘锅。 3、待抄手都浮起来了后加入准备好的生菜，随后混合两三下立马关火。【注意：判断抄手熟与否就是看抄手是否浮起来了】（煮的期间可能看见煮抄手的水变得浑浊且偏黄，是因为抄手皮含小苏打且表面有少许面粉，是正常现象，这种水不能作为汤头。） 4、煮好后将抄手和生菜捞到碗中，尽量使碗中汤头完全浸泡抄手，且放入碗中过后记得稍稍混合一下，一来方便抄手皮吸收味道，二来使抄手之间不粘连。 5、这样一碗方便快捷的抄手就做好了，全程约10分钟，这样煮出来的抄手与小吃店口感偏差不大，甚至比小吃店好，因为小吃店煮抄手的水一样不会换得很勤，所以抄手软而没有口感。 |
上一篇：烤箱做鸡肉的方法 烤箱怎样做鸡肉
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 烤箱做鸡肉的方法 烤箱怎样做鸡肉
- 1、首先把鸡胸肉表面的一层膜撕掉，然后清洗干净，再切成小块，沥干水分。 2、然后把鸡胸肉放碗里，撒些黑胡椒粉，加一勺奥尔良腌料抓匀，腌制1个小时。 3、腌制好后，把鸡胸肉穿在牙签上，也可以不穿，直接摆放烤盘…
- 用石榴做果冻的方法 石榴果冻的做法
- 1、主料：石榴(1000g)，冰糖(300g)，苹果(400g)，柠檬汁(30g)厨具其它。 2、挑选优质的石榴，洗净外皮。 3、用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口；用力均匀的掰开。 4、将石榴籽一个个剥出。 5、将是…
- 炖白菜好吃方法 好吃的炖白菜做法
- 1、食材：白菜，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精。 2、把肉、白菜、土豆分别切片。 3、锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。 4、用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。 5、然后…
- 家用卤味制作方法 家常卤味的做法
- 1、食材：猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以），卤料。 2、一样的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。 3、将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。 4、水…
- 牙齿黄正确解决方法 牙齿黄怎么办
- 1、用柠檬汁洁白牙齿： 每晚在刷牙后，用纱布沾些柠檬汁，摩擦牙齿，牙齿就会变得洁白光亮。柠檬的洗净力强，又有洁白作用，且含有维他命C，能强固齿根。 2、用小苏打洁白牙齿： 用牙刷蘸小苏打刷牙，每周2到3次，坚…
