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1、将甲鱼杀好洗净切成块； 2、将五花肉洗净切成块备用； 3、将姜蒜干辣椒、桂皮洗净切好备用； 4、将青椒洗净切成块备用； 5、在锅里放入适量水； 6、烧开后，放入切好的甲鱼，稍煮一会，除掉甲鱼的血水和腥味； 7、将甲鱼从锅中盛起来，滤掉水备用； 8、在锅中放入切好的五花肉； 9、翻炒炸出油； 10、加入适量花椒； 11、加入姜蒜干辣椒和桂皮； 12、炒一下，炒出香味； 13、加入适量豆瓣酱； 14、迅速炒一下，炒出香味； 15、加入焯好水的甲鱼； 16、反复翻炒，让甲鱼入味； 17、加入适量麻辣鲜； 18、加入适量蚝油； 19、加入适量水； 20、加入适量食盐； 21、加入适量水； 22、盛入电火锅中； 23、加入切好的辣椒； 24、就可以边炖边享用美味的甲鱼了。 |
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