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1、红糖用热水溶解，放至温热时加入酵母，搅拌至溶解。 2、将酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。 3、将发酵好的面团揉几分钟排气，搓成长条，切成7等份。 4、整圆后放入蒸屉里，醒发20分钟左右。 5、冷水上锅蒸，大火烧开后，转小火蒸15分钟。时间到，关火，继续焖3 分钟再揭盖。 |
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