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1、面粉适量、红糖适量、白糖适量、发酵粉一袋、清水适量。 2、和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖上，等待发酵。 3、制作糖三角馅料。将150克红糖、150克白糖和50克面粉放入碗中混合均匀备用。（糖和面粉的比例是3:1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃，加一点面粉，避免糖流出来哦）。 4、待和好的面发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织时，取出反复揉匀，揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子。 5、沾上面粉压扁，然后将剂子擀成圆片，取适量馅料放入面皮中央，将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。 6、按照同样方法，依次作出其他糖三角。 7、包好的糖三角静置20分钟进行二次发酵，然后依次放入冷水锅中，开火蒸二十五分钟，OK,热腾腾甜丝丝的糖三角就出炉啦。 |
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