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1、食材准备老抽5g，盐5g，鸡精5g，生抽5g，冰糖3个，玉米粒20g，排骨500g，葱3段，姜2块，大米150g。 2、姜去皮切片，胡萝卜去皮切丁。 3、锅中烧开水下排骨再次煮开，捞出冲洗干净沥水。 4、锅中倒油烧热，下排骨和姜片，大火翻炒至排骨金黄。 5、加入胡萝卜丁和玉米粒，大火翻炒1分钟，沿锅边淋入少许料酒，翻炒半分钟。 6、再调入少许生抽，三勺老抽，盐，少许鸡精翻炒至上色。 7、倒入清水没过食材高出一点，将煮好的排骨连汤倒入电饭煲内，搅匀，启动电饭煲正常煮饭，时间到后别着急开盖，多焖一会。 |
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