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1、主料：包菜半颗、红薯水晶粉（干）80克、干辣椒3个。 2、辅料：葱1段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量。 3、准备食材。包菜半颗，红薯粉条80克，干辣椒3个，葱蒜适量。 4、包菜去根，剥成一片一片的，仔细清洗干净，切成细丝。 5、锅内放水，烧开，把红薯粉条放进锅里，关小火煮软后再焖5分钟。不用出锅，一会儿炒的时候直接捞出来放进锅里。 6、准备好葱蒜，葱切葱花，大蒜切成片。 7、将粉水晶粉捞出过一遍冷水，防止炒的时候粉条粘在一起成一大坨，控干水分待用。 8、炒锅坐火上，烧热放油，凉油下锅放干辣椒炸香，接着放葱蒜煸炒出香味。 9、放入包菜丝翻炒出水分，加入盐、生抽调味。 10、加入红薯水晶粉翻炒均匀，加点鸡精或鸡粉，点香油，再放适量的花椒油，翻炒均匀出锅装盘即可。 |
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