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1、原料：荞麦米粉100克、小葱、大蒜、朝天椒、酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水。 2、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。 3、加入两勺六月鲜酱油。加入两勺醯官醋。加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。 4、600毫升左右的水煮开，放入一勺盐，再次煮开后放入100克荞麦粉，煮约10分钟。 5、煮好的荞麦粉放入冰水中降温。 6、降温后的荞麦粉捞出沥干水分，放入盘中。 7、倒入冰镇好的料汁拌匀，撒上葱绿，滴几滴香油。 |
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