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1、低筋面粉120克，鸡蛋4个，细砂糖50克，植物油40克，牛奶40克，黄油5克。 2、蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖。 3、将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成。 4、加入鸡蛋黄。 5、继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可。 6、然后加入植物油翻拌均匀。 7、再筛入低筋面粉。 8、翻拌均匀后加入牛奶。 9、最后翻拌均匀。 10、高压锅锅底刷上一层黄油或植物油。 11、将拌好的面糊倒入锅内。 12、然后放入电压力锅上。 13、开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟。 14、5分钟后蛋糕已经熟透。 15、将蛋糕取出放凉即可食用。 |
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