1、原料:淀粉100克、橄榄油60克、白糖100克、熟白芝麻、熟黑芝麻、抹茶粉、椰蓉适量。 2、糯米粉、淀粉、白糖放在大个的碗里,搅拌均匀。 3、加橄榄油跟适量清水拌成糊糊,稠的酸奶的那种厚度。 4、蒸锅里大火蒸30分钟后关火,将它凉透。 5、取一半蒸好凉透的糯米团放保鲜袋里,擀成厚度适中的片,约是0.5厘米的厚度。 6、将擀好的糯米片儿用剪刀剪成两份,剪掉上面那层保鲜袋,将豆沙挤在糯米片儿的一侧,以此类推,手上擦上些橄榄油,双手轻推,将糯米片儿卷起来,以此类推,取一卷好的豆沙卷在芝麻上来回滚动几下,使芝麻均匀的沾在豆沙卷上,取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上来回滚动几下,使黑芝麻均匀的沾在豆沙卷上,取一卷好的豆沙卷在椰蓉上来回滚动几下,使椰蓉均匀的沾在豆沙卷上。 7、取一卷好的豆沙卷在抹茶粉上来回滚动几下,使之均匀沾上抹茶粉。 8、用刀切成块状即可。 |
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