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1、食材：白糖适量、花生油适量、蜂蜜适量、小苏打适量、面粉适量、红豆沙适量、食用油适量。 2、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。 3、筛入面粉280克，和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。 4、准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。 5、把醒好的面团分成20克每个的小剂子，包入豆沙馅。 6、模具撒淀粉，放入月饼压出花形。 7、电饼铛预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼。 8、刷一层蛋液，盖盖子焖五分钟。 9、翻面再烙五分钟，烙至饼皮发硬即可。 |
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