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1、食材：月牙骨3块、花生50克、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清1个、花椒20颗、干辣椒10个、葱2根、姜2片、蒜瓣4个、生抽2勺、糖1勺。 2、月牙骨洗净切片。 3、加入料酒，盐，胡椒粉拌匀，然后加入蛋清拌匀。 4、花生洗净，放入花生炸熟，捞出备用。 5、锅里放宽油，烧至7成热，放入腌制好的月牙骨炸。 6、炸至微黄，捞出。 7、锅里留底油，放入花椒，干辣椒炒出香味。 8、再加入葱姜蒜炒香。 9、放入炸好的月牙骨翻炒。 10、加入生抽翻炒。 11、加糖炒匀。 12、再加入花生炒匀，出锅。 |
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