当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

虾仁怎么做下饭好吃 虾仁经典做法

发布时间:2021-03-07 16:12 来源:www.roadlady.com 点击:0
可以做爆炒虾仁: 1、虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜2克,淀粉25克。 2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入

可以做爆炒虾仁:

1、虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜2克,淀粉25克。

2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟大葱去皮,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净,切片。

3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡汁。

4、再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出,控油,待用。

5、炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅即可。

相关专题: 生活经验

相关资讯

海鱼片怎么做才有弹性 鱼片怎么切口感才最好
1、鱼片的厚薄很重要。在片鱼的时候,鱼肉不能切得太薄,也不能太厚,鱼的厚度应该在两毫米左右。如果切得太薄的话,那么鱼肉在煮的时候就容易碎,如果在做鱼片的时候切得太厚,就会影响他吃到嘴里的口感。有的朋友
怎么做家庭版小面调料 家庭版小面汤料的做法
1、碎米芽菜、50克油炸花生、30克、榨菜30克、空心菜200克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、黄豆酱油适量、鸡汤一碗、花椒粉少许、油辣子适量、米醋少许、鸡精少许、猪油少许。 2、方法/步骤:碎米芽菜和榨菜切成末
怎么做风味鸡 风味鸡的地道做法
1、主料:母鸡(1800克)。 2、辅料:花生仁(生)(50克)、芝麻(50克)。 3、调料:酱油(50克)、味精(1克)、白砂糖(25克)、黄酒(50克)、小葱(5克)、姜(5克)、花生油(50克)、盐(4克)、香油(10克)。 4、杀治净,从脊背开
怎么做蒸饺皮是软的 三个技巧做出又软又亮的蒸饺皮
1、在1斤小麦面粉里掺加6个鸡蛋清,使面里蛋白提升,包的水饺入锅后蛋白会迅速凝结收拢,水饺出锅后封水快,不容易黏连。 2、面能和的略硬一点,合好后放到盆中盖严实封,饧10-15分鐘,等面中麦胶蛋白质吸湿澎涨,充
鸡汤云吞里的鸡汤怎么做 鸡汤云吞家常应该怎么做
1、主料:盐1茶匙、清水2000毫升。 2、辅料:云吞皮500克、鲜虾300克、猪肉糜300克、盐5克、胡椒粉2克、鸡脚鸡骨500克。 3、做法: (1)先做鸡汤。将煎鸡扒剩下的鸡脚鸡骨洗净,冷水下锅煮开。 (2)煮开水,将沥过