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1、准备材料：排骨400克、菠萝100克、葱、姜、蒜、白醋、白糖、酱油、食盐、生粉、火麻油各适量。 2、姜切条，蒜头剁碎。 3、排骨冼净切块放淀粉、姜、蒜、酱油、食盐，进行调味。 4、把调味料拌均匀，排骨腌制2个小时。 5、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟。 6、起锅倒入火麻油，爆香排骨。 7、排骨炒至七八成熟后加进菠萝一同煮。 8、加白糖进行调味。 9、再加入酱油，进行调味，翻炒至熟即可。 |
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