|
主要材料：五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒适当，姜片，生抽，盐，体制湿面500g。 1、鲜面条放炒锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分种端锅，置放一边预留。 2、五花肉切片状，不必非常薄，不然蒸后小肉会找不着的;辣椒切片，生生姜切成片或丝。 3、小肉放器皿里加适当盐及生抽翻拌。 4、炒菜锅给油，烧开，加姜片丝，炒瘦肉。 5、随后放进辣椒煸炒，稍焖后加适当量生抽、水及食用盐，盖盖子略炖十多分钟端锅。留意：生抽、食用盐及水流量应较多，规定菜汁量较多、略咸些，且酱色较浓。 6、把前边蒸熟的鲜面条放进不锈钢锅，和炒好的菜用筷子及炒勺相互配合翻拌，最好翻拌后基本上鲜面条所有沾染不太浓的酱色，且菜汁基本被鲜面条消化吸收染上没留过多剩下。因此烧菜时生抽、盐、水加的量较难把握。 7、炒锅在笼篦下铺上笼布，把所述翻拌的鲜面条匀称铺在笼篦上，盖严盖子，隔水蒸，時间把握在冒哈气后20~30分种就可以端锅。 |
下一篇：禾尤山是什么字 禾尤山怎么写
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 香菇猪肉饺子馅的调制方法 香菇猪肉饺子馅的调制步骤
- 1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右； 2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花； 3、将…
- 腌咸鸭蛋出油多的秘诀是什么 怎么腌制咸鸭蛋
- 1、我们把鸭蛋清洗干净后，并把他们完全的晾干。提示：因为鸭蛋的表层物质非常的多，倘若你不彻底清洗的话，容易洗不干净，特别是咸鸭蛋需要长时间的腌制，这就不敢保证其表面的细菌是否会侵入到内部。还有清洗干净…
- 炸小鱼又脆又酥方法 炸小鱼又脆又酥的制作方法
- 1、先来处理沙丁鱼，切去鱼头，剖开鱼肚，取出内脏。 2、处理干净后腌制一下，放入1勺料酒、半勺盐，放入姜片、大葱，用手抓匀腌制1个小时； 3、下面来调面糊，放入30g面粉、30g玉米淀粉、10g泡打粉、2勺五香粉，搅…
- 油炸虾条怎么做好吃 油炸虾条的做法
- 1、油炸虾条的用料:虾250g、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、料酒适量、盐适量。 2、把虾清洗干净去虾线，然后用料酒，盐腌制十分钟。 3、将淀粉，两个鸡蛋，面包糠，分别放在两个碗和一个碟子里备用。 4、拿着虾尾…
- 家里的构树花蒸菜怎么做好吃 家里的构树花蒸菜如何做好吃
- 1、食材：构树花半斤、面粉半碗、鸡蛋1个、食用油适量、食盐2克、辣椒粉1克、胡椒粉1克。 2、构树花洗干净以后，锅中放入水烧开，加入构树花焯水大约3分钟。 3、构树花焯水后捞出，放入镂空的篮子里控去水分。 4、将…
