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1、锅中煮鸡蛋三个，将装好黄油，白糖的器具放入热水中使黄油融化。 2、准备面粉适量，加入泡打粉和小苏打。准备黑白芝麻，熟花生碎。 3、将黄油和糖溶液倒入面粉，可加入牛奶或者奶粉增加奶香，也可倒入一些植物油或者水来揉面成团，不能搅拌起劲，用翻拌的方法揉面，醒发二十分钟。 4、将芝麻和花生碎倒入醒发好的面团，将煮好的鸡蛋取蛋黄弄碎过筛也加入面团，揉匀。 5、将面团揉成条，盖上保鲜膜放入冷藏室，或者放入冰箱冷冻几分钟，不要冻实。也可以擀成饼再用模具压型。 6、取出冰箱中的面条团，切成大约０.５公分宽的薄片。 7、电饼铛，上下档，预热。先取两头及中间没怎么切好的放入饼铛试试，每家的饼铛功率不同，自己试试火力和时间。 8、放入切好的饼干坯子，每上小火打开二十秒左右就关火，等饼铛温热时开盖看看情况，再开火，再关火。 9、当饼干烤出油，两面烤的金黄变色，即可出锅。 |
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