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1、做法一。原料：霸王花2朵，肋骨2大段，蜜枣6-7个。做法：将霸王花洗净，可按花瓣撕开；将肋骨洗净斩断成一小段；清水放入霸王花、肋骨料，水沸后放入蜜枣，改用中火煲约2小时，放入用盐调味。 2、做法二。材料：猪排骨300克（斩件）.辅料:霸王花:50克,猪里脊200克切小块，杏仁25克，蜜枣六只。调料：料酒10克,姜末10克,精盐,味精少许。做法：霸王花用清水浸软，洗净。排骨、肉入开水锅中，滴料酒,入姜末,焯1----2分钟.取出洗净,移入瓦锅。加清水一杯半。杏仁、蜜枣洗净。炖排骨,水开改文火.40分钟后,放霸王花,杏仁、蜜枣.10分钟后,入盐,味精,拌匀.片刻即成。 3、做法三。材料：乌鸡半只、、霸王花干(50克)、泡发枸杞（5克)、陈皮(2小块)、姜(2片)。调料：盐(1/2汤匙)。做法：乌鸡斩去头和趾尖洗净，放入沸水中氽烫15秒，捞起沥干水。霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣；姜切成片，枸杞用水泡发，陈皮用水泡软，刮去白瓤。汤锅内注入6碗清水，依次放入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞和陈皮拌匀。加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮60分钟。加入1/2汤匙盐调味，即可出锅。 |
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