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1、黄豆：300克，醇米醋：50ml，辅料清水：1300ml。 2、将黄豆提前一晚泡上。 3、重洗一下黄豆，然后加1300ml左右的清水； 4、放入豆浆机打。 5、将豆浆倒入不粘锅中，用纱布去渣。 6、将豆浆煮沸后继续煮10分钟。 7、关火后，夹起上面漂浮的豆皮。 8、加入醋，分若干次点进煮过的豆浆中，每点一次都需要轻轻搅拌几下，然后静置15分钟，水和豆花就会分离。 9、把豆花放进豆腐盒里，盖上纱布，然后轻轻压水分出去。 10、找一个重物压在上面，压30分钟左右即可。 |
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