老年人补钙食谱都有哪些呢

老年人随着年龄的增长，钙质流失严重，需要靠平时的饮食来调理，那么老年人补钙食谱都有哪些呢？下面就由小编为您介绍一些补钙食谱。

钙是人体中含量最多的矿物质元素，约占体重的1.5％～2％，总量达1200～1300克，其中99％存在于人体骨骼支架和中，ｌ％存在于软组织、血液和细胞外液中。钙除了维持骨骼结构，还参与人体的，从肌肉的收缩，心脏的跳动，到大脑的思维活动，以及和免疫系统，都离不开钙的参与。

在人体衰老过程中，老年人对钙的需求，保持着相当高的水平。这是因为老年人对钙的吸收能力降低了，钙的利用率和贮存能力也变差了，但是代谢排出钙的数量，并不因吸收少而减少，反而有所增加，因此容易发生钙代谢负平衡，常导致、腰腿疼痛、骨骼缺钙、内分泌障碍、等。因此，老年人要注意补钙。

老年人补钙食谱

1、牛奶蛋黄汤

材料：蛋黄5个、面粉25克、熟猪肉50克、熟鸡肉片100克、鸡汤500克、精盐少许。

做法：蛋黄调匀，面粉用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

功效：蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质，易于消化吸收。牛奶含有蛋白质和无机盐，还含有多种免疫，对人体有增强搞感染的作用。二物相合，共具益气补虚，滋补强身之功效。

2、黄豆

材料：猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用，排骨飞水后捞出备用。排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲2-3个小时，水要一次性加足，最后调味即可。

功效：排骨除含蛋白、脂肪、外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效，适合各类需要补钙的人群食用。

3、素鸡烧肉

材料：素鸡250克、牛肉200克。

做法：牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

功效：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

以上就是漂亮女人街小编为您介绍老年人补钙食谱都有哪些呢的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。