当前位置:主页 > 养生保健 > 食疗养生 > 正文

蒸着吃比生吃效果好10倍的水果 早知早受益

发布时间:2019-10-01 22:19 来源:www.roadlady.com 点击:0
天气渐凉,久治不愈的咳嗽被一碗冰糖梨汤就可以轻松安慰。有人便“举一反三”,是不是所有的水果煮熟之后都更为滋补呢?其实,这个问题并没有绝对的答案。下面和漂亮女人街一起来看看吧。 的确,对于消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟

天气渐凉,久治不愈的咳嗽被一碗冰糖梨汤就可以轻松安慰。有人便“举一反三”,是不是所有的水果煮熟之后都更为滋补呢?其实,这个问题并没有绝对的答案。下面和漂亮女人街一起来看看吧。

蒸着吃比生吃效果好10倍的水果 早知早受益

的确,对于消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果胶等成分;另外,熟水果对一些牙齿不好、咬不动生水果的老年人来说也不失为一种好的选择。

同时,水果被带皮煮时,能把生吃时扔掉的果皮成分煮到汤里,有可能增强某些保健成分,比如得到更多的果胶。

然而,由于煮水果时需要加入大量的水,水会稀释糖分,让甜味变淡;由于有机酸的某些特定属性,在被稀释之后会努力释放出更多的氢离子,于是酸味下降不太明显。

在酸味不变、甜味减少的情况下,水果汤就会显得很酸。这时,人们通常需要放很多的糖来调整口味,这对于需要控制体重和血糖的人来说,显然不是可取的办法。

另外,在未煮熟的水果中,细胞壁是完整的,它能延缓糖分从细胞中释放出来;因为质地比较硬,食糜在胃里停留的时间比较长。因此,生水果的餐后血糖反应比白米饭白馒头低一些。

但是,如果把水果煮到软烂,细胞壁被彻底破坏了,其中的糖很快就能释放出来,会增加水果的升糖速度,对糖尿病患者不利。而血糖上升快,就促进脂肪合成,不利脂肪分解,所以对控制血脂也不是好事。

因此,对于糖尿病、高血脂患者,最好还是吃生水果,而且优先选择那种需要细细咀嚼,不能很快咽下去的类型,对延缓餐后血糖血脂上升有所帮助。

蒸着吃比生吃效果好10倍的水果 早知早受益

快来看看哪些水果煮一下会发生奇迹吧!

治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药

盐蒸橙子

功效:橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。

做法:

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。

去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。另外:如果用血橙来蒸着吃,食疗效果更佳哦!

清火、化痰、祛肠中恶气

热蒸柚子

功效: 柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。

做法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。

蒸着吃比生吃效果好10倍的水果 早知早受益

蒸吃止泻、排毒、易消化

带皮苹果

功效: 苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。

做法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

气血亏虚好补料

煮红枣

脾胃本就虚,国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

功效:但干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。

做法:

对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。

蒸着吃比生吃效果好10倍的水果 早知早受益

糖水清甜、清火去燥

荔枝马蹄火龙果汁糖水

功效:单独吃荔枝容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色实在是惊艳。

食材:马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

做法:

1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

2、荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3、红肉火龙果去皮取汁备用。

4、锅中放入冷水,将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5、大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。

6、放入冰糖再炖煮5分钟。

7、糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

蒸山楂

山楂中含有大量的果酸,当我们吃山楂的时候,容易刺激我们的牙齿,出现“倒牙”的状况。将山楂去核后加入冰糖,可以增加我们食欲,促进肠胃消化。

蒸红枣

经常蒸红枣吃,可以滋养身体、补气血。用红枣和枸杞、黄芪一起蒸着吃,可以让身体的元气得到提升,更加有增强身体素质的功效。

相关专题: 健康饮食

相关资讯

夏天吃什么可以健脾?九种白领食谱有助于健脾
脾胃虚寒体质的人容易引起脾胃不和、运输异常,偏阳虚经常煮汤的是水果,专家建议偏阳虚的人多吃热带水果。应适当少吃或不吃。夏天也要多喝热汤和热粥。例如蘑菇汤、鸡汤、骨头汤、鱼汤等,不要吃冷油腻的食物,阴虚多喝…
夏季养生可以吃什么?莲子安神绿豆消暑八大健康吃法
莲子除维生素、微量元素外,绿豆解毒绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用,非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。豌豆清肠中医认为豌…
夏天吃什么可以防晒?六大食物的防晒效果超过防晒霜
防晒食物提高皮肤抗氧化能力,1、每天吃高维生素c水果维生素c是永恒的美肤圣品,其中选择高维生素c的番石榴、奇异的果实、草莓、番茄或柑橘类。维生素C是抑制黑斑的有效制剂,因此修复晒后的皮肤就必须多食用一些含维生…
维生素K的具体作用是什么?服用维生素K应注意以下问题
维生素k是维持健康骨骼的必要营养素,维生素K是维生素的一种具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K,深绿色蔬菜及优酪…
得了干眼症怎么办?干眼症患者药膳食疗法
粥是中国人喜欢的清淡食品,喝粥也能缓解干眼症,共同煮粥食用。百合滋阴降火;山苭滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;不但富含维生素C,这种粥不仅防治干眼效果好,干眼症患者饮食应注意食物的选择,食物应多生鲜,烹饪…