吃抗性淀粉达到瘦身 抗性淀粉的食物有哪些

　　导读：夏天即将来临，许多爱美的美眉也开始展开瘦身行动，但要怎么吃才正确，尤其近来兴起抗性淀粉的新饮食概念;营养师指出，抗性淀粉是利用天然食材，降低热量摄取，来帮助控制血糖和调整血脂代谢，达到瘦身的效果。

吃抗性淀粉达到瘦身 抗性淀粉的食物有哪些

　　抗性淀粉就是难以被人体消化酵素分解的淀粉，当人体摄取淀粉后，无法被小肠消化吸收，但却可被大肠利用;抗性淀粉有类似膳食纤维功效，且可达到控制血糖、调整血脂、帮助肠道蠕动等功用。

　　像是颗粒完整且未加工的淀粉，包括种子、糙米及紫米等，这时就可以用来取代白米饭、白土司，另外像是未成熟的香蕉也含有较多抗性淀粉，但要注意因升糖指数较高，不适合糖尿病患者食用，还有寿司、隔夜饭、冷饭等，抗性淀粉含量也较高。

　　抗性淀粉每公克平均提供2.8大卡热量，而一般淀粉则提高4大卡热量，因此减重者可选择抗性淀粉食物，帮助瘦身;但除了正确食用抗性淀粉外，也应达到均衡饮食，且配合适量运动，才能真正达到减重目标，也不失健康。

　　那么抗性淀粉的食物有哪些呢?其实我们熟悉的食物中有不少都含有抗性淀粉，只是大部分人摄入的都不够量。接下来给出的这10种食物，帮你每天摄入10到15克的抗性淀粉，换种方式来燃烧脂肪。

　　1、特纤特膳

　　用量：30克/天

　　抗性淀粉：12.4g(80%)

　　推荐：中、晚餐前15分钟食用

　　2、生菜

　　用量：100克

　　抗性淀粉：66%

　　推荐：洗净生吃

　　3、玉米

　　用量：100克

　　抗性淀粉：60%

　　推荐：玉米粥 煮熟即食

　　4、宜糖米(浙江大学培育纯天然功能性大米)

　　用量：100克到150克

　　抗性淀粉：12.5克到19克

　　推荐：每日将宜糖米煮、蒸饭;或山药宜糖米粥等

　　5、曲康米(浙江大学培育，含4-6%抗性淀粉、30%缓释性淀粉，可防三高、减肥)

　　用量：100克

　　抗性淀粉：6-8克

　　推荐：可直接蒸煮，或煮稀饭

吃抗性淀粉达到瘦身 抗性淀粉的食物有哪些

　　6、香蕉

　　用量：中等，为7至8英寸。

　　抗性淀粉:4.7克

　　推荐三种瘦身食物搭配：香蕉玉米松饼;香蕉浆果面包;香蕉枫糖浆冰砂。

　　7、燕麦

　　用量：1/2杯，未熟的。

　　抗性淀粉：4.6克

　　推荐三种瘦身食物搭配：野生蓝莓燕麦烤薄饼;香蕉燕麦巧克力饼干;燕麦奶茶。

　　8、白豆

　　用量：1/2杯，煮制的/罐装的。

　　抗性淀粉：3.8克

　　推荐三种瘦身食物搭配：鸡肉白豆菠菜汤;白豆 蔬菜 迷迭香;白豆 烤制的浸泡的大蒜。

　　9、小扁豆

　　用量：1/2杯，煮熟的。

　　抗性淀粉：3.4克

　　推荐三种瘦身食物搭配：姜味扁豆汤;干酪扁豆汉堡包;洋葱菠菜炖扁豆。

　　10、土豆

　　用量：一个土豆，直径2.5英寸。

　　抗性淀粉：3.2克

　　推荐三种瘦身食物搭配：土豆芝麻鸡肉沙拉;柑橘橄榄酱烤土豆;土豆沙拉。

吃抗性淀粉达到瘦身 抗性淀粉的食物有哪些

　　11、大蕉

　　用量：1/2杯，煮制。

　　抗性淀粉：2.7克

　　推荐的瘦身食物搭配：蜜制大蕉。

　　12、鹰嘴豆

　　用量：1/2杯，煮制的/罐装的

　　抗性淀粉：2.1克

　　推荐三种瘦身食物搭配：地中海鹰嘴豆馅饼;鹰嘴豆 花椰菜 猫耳朵(面团);鹰嘴豆 菠菜。

　　13、薏米(珍珠大麦)

　　用量：1/2杯，煮制。

　　抗性淀粉：1.9克

　　推荐三种瘦身食物搭配：葫芦瓜 龙虾意大利饭;辛辣香肠 大麦 蘑菇汤;大麦黑豆沙拉。

　　14、全麦面食

　　用量：1杯，煮制。

　　抗性淀粉：2克

　　推荐三种瘦身食物搭配：全麦通心粉 蘑菇;全麦面食 土豆辣酱 冬蔬;快炒通心粉 乳酪 胡瓜。

　　15、糙米

　　用量：1/2杯，煮制。

　　抗性淀粉：1.7克

　　推荐三种瘦身食物搭配：糙米翻炒牛排;糙米炖牛肉;龙舌兰 龙虾 糙米。