说到立秋很多人都会想到贴秋膘,其实贴秋膘简单来说就是进补了,吃各种肉来贴膘。不少家庭会吃炖肉,而有些家庭则是各种肉食做法。那贴秋膘食谱你有吗?不妨跟着小编简单的去学简单吧,正好是立秋了,吃点补补膘吧。 做法一:山药羊肉汤 第一步,备好羊肉、山药、胡萝卜、蒜苗、当归、枸杞、川穹、黄芪、生姜、红枣和高汤以及盐。 第二步,将羊肉直接处理后洗好了,将蒜苗切片,山药胡萝卜切块切片。 第三步,备好炖锅加上羊肉、胡萝卜和山药。接着加上生姜、川穹、黄芪、生姜、红枣、蒜苗、当归和高汤。 第三步,直接将其放入蒸锅中,隔水蒸熟后加盐调味即可。 做法二:锅包肉 第一步,备好里脊肉、淀粉、胡萝卜、生姜、白醋、生抽、料酒和盐。 第二步,将里脊肉直接处理后洗好切片,加上生抽、料酒腌制。将胡萝卜和生姜都切丝,淀粉加水搅拌备用。 第三步,将肉片直接放入淀粉搅拌了,炒锅加油烧热了,将肉片下锅油炸了捞出。 第四步,碗中加上醋、白糖、生抽和盐搅拌酱汁,锅中留少量油,胡萝卜跟生姜爆香了,加上酱汁调味,最后价格肉片下锅翻炒后即可。 做法三:蚝油牛柳 第一步,备好牛肉、洋葱。蚝油、生抽、麻油、盐、胡椒粉、鸡蛋、啤酒和植物油。 第二步,将牛肉直接处理后洗好了拍打后切条,加上黑胡椒、淀粉和鸡蛋搅拌,接着加上生抽和啤酒搅拌腌制。 第三步,备好锅加油,将牛肉下锅翻炒后捞出。另起一锅加油将洋葱下锅翻炒,加上植物油翻炒后加牛柳继续翻炒。 第四步,加上蚝油、麻油和盐搅拌后即可出锅。 以上就是关于几种美味贴秋膘的食谱做法,喜欢的朋友不妨都来试试吧。 |
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