 原料：羊腿肉 白萝卜 干红枣 黄酒 葱 姜片 盐 胡椒粉 香菜
做法:
1、羊肉切成2公分左右的小块。
2、用清水浸泡2小时，期间换2次水。
3、羊肉冷水下锅，放入一半姜片、2汤匙黄酒，大火煮开。
4、煮出羊肉中的血沫。
5、撇去浮沫，捞出羊肉，用热水冲洗干净，沥水备用。
6、白萝卜洗净去皮切成滚刀块。
7、锅中坐水，放少许盐，把萝卜焯一下，捞出备用。
8、把羊肉、红枣、葱段、姜片和黄酒放入汤煲，加入足够的清水，大火煮开。
9、大火烧开以后转小火慢炖一个小时至肉基本成熟（请根据羊肉块大小调整时间）。此时汤煲内的汤是清亮的，没有浮沫。
10、加入萝卜，煮至萝卜成熟，调入盐和胡椒粉即可，喜欢香菜的话可以加上香菜末。
11、汤清肉香，无丝毫羊肉的膻味，只有清香和营养，绝对是秋冬滋补的佳品。
 |
相关专题：
羊肉汤
相关资讯
- 山东单县羊肉汤的做法 补虚壮阳，温中暖下
- 羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤）： 汤的配料： 羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。 做法： 1、将羊肉洗…
- 简阳羊肉汤的做法_简阳羊肉汤怎么做
- 羊肉汤的做法三（成都简阳羊肉汤）： 汤的配料： 鲫鱼、猪棒子骨、羊棒子骨、羊肉、猪油、姜、葱、盐、味精，胡椒、茴香粉。 做法： 1、熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮…
- 胡萝卜羊肉汤
- 食材 ：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱 调料 ：姜，盐，胡椒粉。 做法 ： 1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。 2.取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。 3.羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水…
- 胡萝卜羊肉汤 帮助女性补血暖身
- 冬天对女性来说最好的就是喝羊汤，那么一道胡萝卜羊肉汤就能帮助女性补血暖身，而且爽口嚼劲的羊肉还具有不少胶原质。爱美的女性冬天怎么能错过这一款美容汤呢？我们一起来动手学习吧！ 准备 ：羊腩肉，胡萝卜，白萝…
- 双鞭羊肉汤的做法_双鞭羊肉汤怎么做
- 双鞭羊肉汤 材料：鹿鞭20克，黄狗鞭30克，羊肉300克，菟丝子15克，肉苁蓉15克，枸杞30克，公鸡肉300克，绍酒15克 调味料：姜10克，葱10克，盐5克，胡椒粉5克 双鞭羊肉汤的做法 1、鹿鞭用温水反复浸泡，待涨发后去净…
