白领一族如何吃好三餐

作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　早餐： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　餐单示例： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　1、鲜牛奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根) 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　2、红豆粥(1小碗) 西芹豆干(100克) 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　营养点评： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用; 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素b含量，在各种豆类中名列首位; 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识; 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物; 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　午餐： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量。 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　餐单示例： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　1、焖大虾(100克) 香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗) 米饭(1小碗) 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　2、胡萝卜炖牛肉(100克) 清炒豌豆苗(50克) 麻将花卷(1~2个) 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　营养点评： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中; 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用; 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态; 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　晚餐： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　餐单示例： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　1、糟溜鱼片(50克) 蒜蓉西兰花(100克) 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个) 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　2、鱼香肝尖(50克) 肉丝炒莴苣(50克) 莲子银耳羹(1小碗) 米饭(1/2小碗) 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　营养点评： 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa，均能维护脑细胞的正常机能。 27k爱康网 - 爱健康27k爱康网 - 爱健康　　长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。27k爱康网 - 爱健康