很多家长自己喜欢喝豆浆，也很关心宝宝什么时候可以喝豆浆。所以今天我们就来说一说关于豆浆的这些事。 宝宝什么时候可以喝豆浆?一样来说，不推荐 1 岁以内的宝宝喝豆浆。因为这个时候的宝宝胃肠道发育还不够完善，难以消化大豆中的低聚糖，豆浆很有可能会引起宝宝的胃肠不适，继而引发腹痛、腹胀、腹泻等问题。 正常情况下，宝宝 1 岁之后就可以喝豆浆了，但建议少喝，每天最好不超过 100ml，喝太多容易胀气。而且家长一定要确保豆浆是完全煮熟的。 豆浆怎样才算完全煮熟?大豆中含有一些抗营养因子，比如胰蛋白酶抑制因子、皂苷、植物红细胞凝集素等，喝生豆浆或者未煮开的豆浆，不仅会引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等不舒服的表现，还会影响营养物质的吸收。 但是这些抗营养因子煮熟后就可以去除，而生豆浆有可能会在 80℃ 左右“假沸”，所以一定要先用大火煮沸，再用文火维持 5 分钟，这才算真正煮熟，否则很可能会导致中毒。 豆浆能代替牛奶么?不推荐用豆浆代替牛奶，因为牛奶含钙丰富且吸收率高，是补钙的良好来源，而豆浆中的钙远不及牛奶。而且豆浆中的脂肪、碳水化合物含量也低于牛奶，两者所含维生素和矿物质也不完全相同。 |
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