3-6岁宝宝辅食大全 益智补脑 越吃越聪明

宝宝3岁了，吃什么食物最好呢？关于三岁宝宝食谱的制作方法，小编今天还真收集了好多哦。不知道各位妈妈是否和我一样，感觉时间过得特别的快，回想一下宝宝犹如才出生不久，但不知不觉现在都已经3岁了，3岁宝宝已经要准备上幼儿园了，这个阶段也是我们平时常说的学龄前期。

此时的宝宝无论是体格还是脑部发育，都非常迅速。为了不影响各方面的健康发育，妈妈在这阶段时间一定要为宝宝加强营养，且绝不能疏忽。那么，3岁宝宝吃什么食物最好呢？专家建议，这个年龄阶段的宝宝，要经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。肉类中铁的利用较好，海产品特别是鱼类，所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。

动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低，建议儿童可经常吃这类食物。由于很多妈妈对于做菜，都是一窍不通，怎么帮宝宝做可口又营养的饭菜呢？别急，U12育儿小编这就意为麻麻们整理了一些宝宝最爱吃的食谱制作方法，供您参考：

什锦炒饭——平衡身体营养

食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。

制作方法：

1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。

2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。

3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。

食谱类别：3-4岁宝宝食谱

妈妈营养经：虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。

清炒生蛤肉：浓浓海鲜味，开胃营养

食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。

制作方法：

1、生蛤吐沙，洗净；葱、姜分别洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切末；红椒去蒂、子，洗净，切片；九层塔嫩叶洗净，沥干。

2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。

3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经:蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

三色山药：酸酸甜甜，沁人心脾

食物原料：山药500克，青梅丝、山楂糕各25克。白糖25克。

制作方法：

1、山药去皮，洗净，竖切四条后切成10厘米长的条，放盘里。

2、蒸锅置火上，放入山药蒸10分钟。

3、撒上白糖、青梅丝拌匀，冷却后加进山楂糕条拌匀即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：山药质地细腻，味道香甜，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；山楂糕其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行淤的食疗价值。青梅富含多种营养成分。三者搭配可为宝宝提供充分的营养。

韭菜炒鸭蛋：口感香浓，绝妙搭配

食物原料：韭菜250克、鸭蛋1个。料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量。

制作方法：

1、将鸭蛋打入碗内，加料酒、胡椒粉搅匀，去腥味；韭菜择好，洗净，切段。

2、锅置火上，加入植物油烧热后，放入蛋汁，翻炒几下，倒出。

3、锅内倒油烧热，将韭菜放入锅中，加盐，翻炒均匀，炒至八成熟时，加入鸭蛋翻炒几下，加入味精即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

红枣排骨：软嫩嫩，助宝宝大脑发育

食物原料：猪排骨600克、去核红枣200克。

姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。

制作方法：

1、猪排骨洗净，剁成块，入沸水中焯烫捞出。

2、油锅烧热，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤，用小火喂至排骨九成熟时，下入红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

泥鳅炖豆腐

材料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许

制作方法法：

1）米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅，旺火烧沸约8分钟；

2）青菜、鱼肉洗净，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

千层白菜：软嫩鲜香，口味清淡

食物原料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶

制作方法：

1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。

2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。

3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。

注意事项:菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

炸素丸

材料：胡萝卜两个、土豆一个、香菜适量、鸡蛋两个、淀粉，食用油、味精、盐少许

制作方法：

1）胡萝卜、土豆、香菜剁成细蓉；鸡蛋清搅成泡沫状，放切好的菜蓉，加淀粉，味精，盐，搅拌均匀；

2）旺火起油锅，油热后用小勺取调好的原料逐个放入油锅中，炸透捞出沥油，即可。

土豆泥肉松沙拉

材料：土豆1个、剥好的豌豆若干粒、肉松、沙拉酱适、盐少许

制作方法：

1）土豆洗净，蒸熟并压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅匀；

2）豌豆洗净煮熟，压碎；散在土豆泥上，即可。

板栗炖鸡：清香脆甜，美妙营养

食物原料：三黄鸡1只，板栗150克。盐、料酒、葱段、姜片。

制作方法：

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。板栗比较难剥，可以在板栗的外壳上用刀划个十字，用油炸一下，再剥皮就比较容易了

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运

清炖排骨：做法简便，肉鲜汤浓

食物原料：精排260克、萝卜（冬季白萝卜最佳）。枸杞16粒、姜片、葱、盐

制作方法：

1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成溥片）

2、准备枸杞15粒、姜切片、葱切段；

3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；

4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；

5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：本品补肾养血，滋阴润燥。提供营养、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老，防癌抗癌，清肺。

白菜豆腐牛肉汤：

食物原料：白菜15克，豆腐1/5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐各少许。

制作方法：

1.将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。

2.将白菜切成1.5厘米左右的长条，豆腐切成碎块。

3.将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5~10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

西红柿鸡蛋汤：经典搭配，好学易做

食物原料：鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜

制作方法：

1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加 胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过 少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。